隨著各地對(duì)油煙排放問(wèn)題的整治力度加強(qiáng)，很多大型餐飲企業(yè)不得不選購(gòu)油煙凈化設(shè)備，它可以將餐飲油煙凈化成干凈的空氣，減少油煙大氣污染。現(xiàn)在市場(chǎng)中油煙凈化設(shè)備眾多，讓人感到眼花繚亂，如何選擇合格的油煙凈化器設(shè)備呢？關(guān)鍵點(diǎn)有哪些呢？

　　一、一套油煙凈化系統(tǒng)包含有吸煙罩、管道、靜化器以及風(fēng)機(jī)。對(duì)于風(fēng)機(jī)的配備也是非常的重要，配置過(guò)小吸不干凈，配置過(guò)大影響凈化器的凈化效果，而且噪音會(huì)增大能耗，長(zhǎng)期使用也是一筆不小的開(kāi)支，還需要增加消音設(shè)備，否則會(huì)影響到周邊居民的正常休息。選擇時(shí)，一定要選擇節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化系統(tǒng)。

　　二、遵守廚房的實(shí)際情況

　　1、要根據(jù)菜系的油煙濃度來(lái)選擇合適的凈化量；選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處理風(fēng)量不能大于5%，（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于凈化器的處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果）。

　　2、要根據(jù)廚房的大小來(lái)選擇合適的凈化設(shè)備；每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號(hào)。

　　3、要根據(jù)安裝條件來(lái)選擇合適的凈化系統(tǒng)。

　　4、要選擇服務(wù)好的有保障的廠(chǎng)家的油煙凈化器產(chǎn)品；

　　5、條件允許的推薦選擇油煙凈化一體機(jī)，維護(hù)方便、凈化效果好，前端處理，管道不積油減少消防隱患等。

　　三、安裝油煙凈化器設(shè)備與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。機(jī)器在安裝前先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。機(jī)器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方